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1、看能量：一般食物它的能量为2042 千焦 ， 占到了每天需要摄入的总能量的24% 。通常来说 ， 吃一顿饭的能量大约占总能量的33% 。可见 ， 这种食物是高热量食物 。
2、看蛋白质质量指数：食物的营养价值是高是低 ， 就看蛋白质质量指数 ， 用蛋白质的营养素参考值%除以能量的营养素参考值% ， 如果≥1 ， 那就是高蛋白食物 ， 营养价值较高 。
3、看钠含量：食品营养标签中的钠含量是控制指标 。氯化钠是电解质 ， 是维持人体正常生理活动所必需的 。在日常生活中 ， 要补充一定量的食盐以保证身体正常的电解质需求 。
4、看脂肪克数：严格控制脂肪的摄入量每天摄入的总脂肪不要超过60克 ， 这包含了吃的油和肉类食物以及各种零食中含有的油脂 。
5、参考反式脂肪酸：有些营养成分表中通常会标注反式脂肪酸的含量 。反式脂肪酸在体内的代谢时间为51天 ， 导致肥胖的能力是普通脂肪的7 倍 。所以这一点要注意 。
6、看碳水化合物：要重点关注糖的含量我们需要严格限制糖的摄入量 ， 尤其是蔗糖、糖浆这类“精制”糖分 。
【食物营养成分表怎么看，食物营养成分表怎么看会不会发胖】7、看标准：含量注意是把每100 克当做一份来计算 ， 还是把每包的重量当做一份来计算 。比如有的食物每包的重量为100 克 ， 但是在营养成分表上标示的却是每份 ， 比如一份30克所含有的能量、脂肪和钠等 。
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