【木耳菜的功效与作用】每道菜都具有自己独特的一面，如同木耳菜一样 。因为每个地方的叫法，我们又将木耳菜叫做潺菜、豆腐菜、紫角叶、菊三七等 。它主要生长在亚热带地区，对于环境的要求不是特别的高 。那木耳菜为何如此受到大众的喜爱呢?除了它好吃之外，最主要的还是因为木耳菜的功效众多 。
1、木耳菜具有清热解毒的功效
木耳菜中含有胡萝卜素、铁、有机酸等，具有清热解毒、润肠凉血的功效 。如果身体上出现了痢疾、皮肤发炎等症状，吃木耳菜可以起到治愈的作用 。而且经常食用木耳菜的人血压、血脂肯定都不是很高，所以这道菜十分适合老年人 。老年人的身体机能在逐渐下降，很多美味食物都是要忌口的，但这道美味的木耳菜不但不用忌口，而且还可以多吃 。
2、木耳菜具有润肠的功效
木耳菜之所以能够起到润肠通便的功效，是因为木耳菜中含有丰富的膳食纤维;而膳食纤维对于治疗便秘又可以起到很好的效果 。不仅如此，木耳爱还可以起到缓解皮肤的干燥、治疗便血和腰酸腰软等症状 。当你发现身体出现便秘、便血、**破裂等症状时，先不要着急服用药物，木耳菜可以帮你解决 。
3、木耳菜具有护肝解毒的作用
木耳菜中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B等微量元素，而且这道菜的热量十分的低、脂肪相对而言也比较少，对于想减肥的女性朋友而言简直就是不可多得的一道菜 。除了可以帮助女性朋友减肥之外，木耳菜还具有护肝解毒、清热凉血、利尿、降低胆固醇、防癌抗癌的功效 。利用木耳菜减肥之余，还能够让身体补充到必要的营养物质，简直就是一举两得 。
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