奶茶届泥石流,开在旁边就破产?( 二 )


而且蜜雪冰城的产品更迭速度时间长,速度慢,这样就可以长久的停留在顾客的印象中,一旦上新新品 , 就会整个店铺能看见的地方都是产品图 , 而且还会相对应的推出优惠政策 , 让你不买都难 。
本身用户对于蜜雪冰城的印象就是“高品质平民价”,利用营销加速用户对于产品的记忆力 , 又通过各种活动和折扣,一步一步完成用户对于品牌的忠诚度的培养 。用户忠诚度上来了就会自然而然的会在有选择的情况下选择你 。这也是蜜雪冰城能够将奶茶做到了全行业第一,全国开店一万家的核心优势 。
曾经看到在知乎上有用户提问:我的店对面有蜜雪冰城,请问谁有对付蜜雪冰城的好办法?有人回答:“没办法,投降吧 。”“除了你家的优惠力度比它更强 , 产品还要比它好 。”回答虽然有玩笑的成分,但从侧面可以看出,蜜雪冰城的品牌竞争力很强,用户忠诚度很足,足到让周围的门店瑟瑟发抖 。
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借用IP完成品牌转型后无可阻挡
随着消费群体的更迭,最近几年 , 蜜雪冰城也在向更时尚潮流的品牌形象和高美味高颜值的产品方向转变 。
为了迎合新一代年轻人的喜好,蜜雪冰城不断尝试着做出高质美味高颜值的产品 , 最为代表的就是摇摇奶昔 。
而且随着国内茶饮市场进入品牌竞争时代 。蜜雪冰城也不甘落后,重视起品牌建设 。
2018年,蜜雪冰城与业内有名的品牌策划公司华与华联手,重新对品牌VI进行设计,品牌形象、店招、logo、IP形象都进行了全面升级,利用雪人+权杖的形象符号组合成新的文化符号,推出蜜雪冰城“雪王”IP 。
这个IP一经树立以后 , 雪王形象赫然展示在眼前,让用户将雪王和蜜雪冰城产品建立强关联 , 在脑海中形成强烈的品牌记忆 。
不仅如此,近两年蜜雪冰城还推出以雪王IP打造的“冰淇淋音乐节”,推出雪王周边产品和微信表情包,在抖音、微博等社交媒体上策划各种线上线下结合的活动,在生活场景中不断向用户强化雪王的形象,让品牌与大学生、年轻人打成一片 。
对于蜜雪冰城来说,有一个统一化的符号至关重要 。而雪王IP就是最好的中介,借用IP完成品牌转型,用最简单、最大众的元素 , 加深消费者的认知和认可,最终就是蜜雪冰城的不断壮大 。
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产品王者和政策扶持的万店之王
其实除了价格地位,营销还有品牌这些,最重要的可以让蜜雪冰城顺利突破1000家门店的是自有产品线和不断完善的加盟直营政策 。
从2012年开始,蜜雪冰城跟茶农深度合作,以稳定的采购量为谈判筹码拿到低价 。建立自己的工厂,有自己的仓储物流 , 除了河南总仓之外,在西北、西南、东北和华南也各有分仓 , 不存在经销商和代理商 。
原材料可以直接运送到加盟店中 , 大大降低了供应链的成本 。而且运营管理、研发生产、仓储物流都有专门的公司负责,实现了从原料采购、研发、加工生产到门店销售的无缝对接 。这些放在国内餐饮行业都是少有的自供应系统,才是蜜雪冰城的核心竞争力所在 。
而大家最关心的问题:在遍地奶茶店的国内市?。虻昶放频拿垩┍腔鼓茉倏嗌偌遥?
万店是数量上、规模上的突破,未来,蜜雪冰城依然面临着难以进入一线城市核心商圈、下沉市场竞争力加大、万店规模管控的问题 。
而且除了蜜雪冰城之外,同类奶茶品牌书亦烧仙草、益禾堂、古茗、沪上阿姨的崛起速度也相当迅猛,它们各自占地为王,从发源地不断向周边城市密集渗透,基本上已经形成群雄割据的局面 。
如何打破品牌经营逻辑和模式让品牌成为难以被别人复制和超越 , 也是蜜雪冰城下一步需要思考和解决的问题 。
奶茶拼夕夕的故事有多性感,其他公司们征服下沉市场的愿望就有多强烈 。
最后,你听说过蜜雪冰城吗?
蜜雪冰城你还不看看我吗?记得打广告费!

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