1.虾米配菜有:花菜400g,五花肉100g , 酱油2茶匙,红椒1个,葱、蒜、香葱各1根,盐、油少许 。
2、干虾,一定要选好锅和好虾 。首先,在煎锅里放油 。油一定要多,至少不是所有的虾都要放进去 。
3.将油加热 , 加入虾,直到每只虾都变成金黄色 , 取出,沥干油 。
4.起锅,放油 , 加热,再调成中火 , 防止即将炒好的辣椒和花椒变成糊状 。加入辣椒和胡椒粉,姜和蒜切片,翻炒至香辣 , 加入虾,葱,青椒,盐,糖和少许料酒 。翻炒至入味 , 然后从炒锅中取出,装盘 。
【干锅虾的配菜 你喜欢放什么】5.秘密:炒虾时,你宁愿炒过头 , 也不要炒不够 。这道菜越煮越甜,越烫越好吃 。不能糊辣椒和胡椒 。
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