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【普洱茶叶怎么看树龄,普洱茶叶怎么看树龄图】1、一般而言,树龄越大,碳代谢越明显,甜醇度就越好 。由于普洱生茶的后发酵与茶叶含糖量密切相关,所以,树龄较大和较成熟的芽叶陈化更好 。
2、由于茶叶中的还原糖(特别是果糖)含量是区别茶树代谢类型(树龄相关)的重要指标,所以同茶区、同品种、同嫩度、同季节的茶,投三克,250毫升沸水,冲泡五分钟出汤,冷后品尝,甘甜度好的一般树龄较大 。因为茶汤中的果糖在低温下甜度增加:7~40℃,温度越低,果糖甜度越高,反之,40℃以上,温度越高,果糖甜度越低 。
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