花甲是常见的一种水产品 ， 在烹饪的时候可以用到的方法也非常多 ， 所以我们在平时就可以吃到各种各样的花甲食物 ， 不过我们自己在进行烹饪的时候 ， 还是会以简单美味为主了 ， 而酱炒花甲就是这样的一种吃法 ， 下面就让我们看看酱炒花甲应该如何烹饪 。
酱炒花甲的材料
花甲1斤、绿菜椒1个、红辣椒2个、葱、姜、蒜、黄酒、黄豆酱一勺、生抽、糖、生粉、水 。
酱炒花甲的做法
首先我们就要把烹饪酱炒花甲的材料都准备好 ， 先把花甲洗净外壳 ， 用淡盐水浸泡 ， 使其吐净泥沙;姜、蒜切片 ， 葱切5厘米段 ， 2个小红辣椒切成小段;绿菜椒一个 ， 准备好;锅中水烧开 ， 滴些黄酒 ， 放入清洗干净的花甲 ， 待水再次沸腾时 ， 关火 ， 把花甲捞出沥水焯花甲的水千万不要倒 ， 淀一下 ， 可以煮汤 ， 味道是非常鲜美的 。之后把菜椒切块 。一勺黄豆酱、少许生抽、生粉、糖和水调成的酱汁;坐锅热油 ， 依次放姜丝、蒜片 ， 等锅中出香味时放入花甲、红绿椒;翻炒均匀把调好的酱汁倒入锅中;再次炒均后放葱段 ， 翻炒一下 ， 出锅就可以吃了 。
酱炒花甲的食用功效
酱炒花甲是非常美味可口的一种食物了 ， 也是很多人都会去爱吃的 ， 在酱炒花甲中的营养价值含量是非常丰富的 ， 首先就含有丰富的碘 ， 能加快人体新陈代谢 ， 亮发润肤 ， 抗冷御寒 ， 可以很好的增强我们的身体素质 ， 同时花甲含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇 ， 它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用 ， 从而使体内胆固醇下降 ， 这些物质对于我们保护血管健康很有帮助 ， 特别是可以降低我们体内的胆固醇含量 ， 对健康很有帮助 。
酱炒花甲大家都很熟悉 ， 这是非常健康的一种食物 ， 也是我们大家都爱吃的 ， 经常吃酱炒花甲对健康会有帮助 ， 可以很好的补充营养 ， 而且还可以促进我们的代谢 ， 对于血管健康也很有帮助 ， 能帮助我们降低胆固醇 ， 大家不要错过 。
【酱炒花甲——促进代谢降低胆固醇】
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