这道题目不小 , 且耐心看下文一一道来 。茶具五花八门,大体可以用壶碗杯盏,铫钵炉缸,瓶罐盆插,扇炭筅斗 , 宠置勺则,针夹刀架二十四个字来概括 。怎么选用 , 具体看日常饮用的茶叶而进行搭配,因为本人基本什么茶都喝,就大致将自己的茶具配置介绍如下,因为有些是自己的习惯 , 仅供题主自行参考选择 。
1.壶——紫砂壶,备有500毫升亚明四方一把和汉铎一把用来泡普洱生茶,350毫升石瓢两把用来泡岩茶 , 350毫升供春两把用来泡白茶 , 备有200毫升半月一把和220毫升的西施一把用来泡乌龙茶,备有600毫升左右的提梁一把用来煮黑茶,备有380毫升左右的秦权一把用来泡绿茶,备有350毫升的宫灯两把用来泡红茶 。之所以有的茶叶备两把壶,是将另外一把壶当公道杯使用的同时,顺便养壶 。
2.碗——盖碗,备有200~220毫升的德化白瓷盖碗若干(比较常破,不是盖就是碗,因为不贵破了就买也就没数了)用来泡铁观音、漳平水仙、黄旦、佛手以及单丛茶,但现在也比较少用,因为活用建盏就能替代他们的功能 。
3.杯——白瓷杯若干(旅行时使用),青瓷杯若干 , 用建盏后早已不用多年 。
4.盏——特指建盏,这个说起来就多了,基本上准备9口径左右灰被月白盏各一个用来看汤色 , 准备一个12.5的兔毫用来喝抹茶 , 再准备9口径的油滴束口五六个用来喝茶,准备12.5的大盏一个 , 9口径的斗笠盏一个用来代替盖碗泡茶 。
5.铫——侧把黑陶水铫一只,传统短嘴铜壶一只分别配合不同的炉具使用 。
6.钵——配合茶勺一起使用 , 用来煮普洱熟茶 。
7.炉——电磁炉一个配合铜壶烧水,使用陶钵(两用)煮茶,红泥小火炉一个架上黑陶水铫用炭烧水 。
8.缸——水缸 , 用来储备过滤水,以麦饭石的为佳 。
9.瓶——细口梅瓶一只用来插花或绿植,我是直接用盆菖蒲代替了 。
10.罐——茶叶罐,材质不限,陶瓷玻璃锡竹木不锈钢的都可以,关键要有一定的密封性 。
11.盆——炭盆 , 用来放炭的 , 可省略 。
12.插——香插,可省略 。
13.扇——羽毛扇,红泥小火炉烧火时候扇火使用 。
14.炭——茶道一般用橄榄炭、核桃炭、椰壳炭间用 。
15.筅——竹筅,抹茶搅拌用具 。
16.斗——渣斗 , 到废水和茶叶渣的 。
17.宠——茶宠,紫砂 , 汝窑的均可 。
18.置——茶置(茶盘)(实木或砚石为佳)、壶置(干泡法使用)(也可以理解为干泡台)、杯置(奉茶的时候放杯子的)、盖置(放壶盖的) 。
19.勺——茶勺,前文已叙述 。
20.则——茶则 , 主要是用来看干茶的条形的 , 可省略 。
21.针——茶针,用来清理紫砂壶嘴的 。
22.夹——茶夹 , 用来夹茶杯,分茶或洗杯的;炭夹 , 专门用来夹炭的 。
23.刀——普洱茶刀,宽仍短峰长柄顺手为佳 。
【中国十大紫砂壶品牌排行榜 什么牌子的茶具好】24.架——类似笔架作用,主要用来架放茶夹、刀、针等 。
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