文章插图
1、原料：连皮的猪五花肉、芽菜、红酱油（深色酱油）、料酒、糖、盐、油、花椒、葱 。
2、锅中放入适量的水，放入料酒、花椒、葱结烧开；将整块的五花肉放入水中，煮15分钟左右，肉五成熟时捞起沥干水分，并在肉皮上抹上红酱油（深色酱油） 。
3、炒锅或者平底锅内放入少量的油，将肉的肉皮朝下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起；肉皮要煎得棕红微微起泡；随后将肉切成6厘米长，3毫米厚的大片 。
4、将剩余的红酱油（深色酱油）、料酒、糖和1汤匙的油混合成料汁；再将切好的肉片在料汁中浸一下，肉皮朝下整齐地码在一个大碗内 。
【烧白怎么做 烧白怎么做才好吃】5、将芽菜铺在肉片上面，压实；将铺好的肉片放入蒸锅内蒸40-60分钟，吃的时候用一个大盘扣在蒸肉的碗上，翻转过来，将碗移走即可 。
推荐阅读
- 直复营销的起源和表现形式有哪些
- 家用投影仪那个牌子好？这几个都很不错！
- 见什么思齐的成语
- 孩子夭折是什么意思? 夭折是什么意思?
- 阖家和合家有什么区别 阖家什么意思
- 饥荒联机版挂机最强套路分享 饥荒联机版用哪个人物能挂机
- 松花蛋的制作方法
- 瓦屋山旅游最佳时间
- 科目二挂了怎么办啊