今天煮的绿豆汤没开花 ， 那么请问绿豆没煮开花汤能喝吗？
【绿豆没煮开花汤能喝吗】能喝 。
很多人说绿豆没煮开花是不能吃的，但其实绿豆没煮开花并不能说没有熟，反而绿豆熬到刚刚熟还没有爆开的时候 ， 也就是水最绿的时候，绿豆汤里含有大量多酚类物质，清热解毒的作用最强 。
要是熬的时间太久，那么会导致绿豆所含的各种酶会由于过热而失去活性 ， 清热解毒的功效也随之下降，所以绿豆汤没熟开花也是可以喝的 。
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