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【水果和蔬菜怎样保鲜时间长 蔬菜水果长期保鲜的方法】1、常温储存 。这种保藏方法是非常普遍的 ， 也是最简单的保藏方法 。可将这些蔬菜水果直接放置在凉爽干燥的环境中 ， 避免放置在潮湿的地方 ， 也不能放置在光照过多的环境中 。这是一种存放冬瓜 ， 洋葱 ， 土豆和甘薯的理想方法 。果蔬的保鲜 ， 首先是要把果蔬洗干净 ， 不要有任何的损伤 ， 否则就会有腐烂的现象 ， 如是冬瓜、南瓜等 ， 就是要把上面的杆子适当的留下 。
2、冷藏 。许多蔬菜放进冰箱里就能保存得很好 ， 当新鲜蔬果采摘后 ， 可以先装上保鲜袋 ， 然后放进冰箱里保存 ， 这样的储藏方法 ， 最长能保存两三个星期 ， 当然 ， 这是在理想的状态下 。在包装好之后继续冷冻这些蔬菜 ， 将这些蔬果放在12度以下的温度中 。
3、罐头保存 。采用密封的罐子保存蔬菜和水果 ， 都是很好的方法 ， 能很好地保藏蔬菜和水果中的水分 ， 有些番茄、豆类、蘑菇等也可以保藏 。但是用干净新的 ， 密封完好的罐子 ， 但是也不能直接放进去 ， 除了罐子要加工处理外 ， 蔬菜和水果也要经过适当的干燥后才能放进去 ， 可以烤后再放进去 。维持良好的通风环境 ， 防止果蔬腐烂变质 ， 保证蔬菜水果完全成熟 。
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