【西红柿皮去掉好还是不去好呢】每次吃西红柿我都纠结去不去皮，请问西红柿皮去掉好还是不去好呢？
各有好处 。
西红柿皮中富含膳食纤维、番茄红素、维生素等营养成分，不去皮可以使人体摄入更多的营养 ， 并且西红柿是一种浆果，将皮去除会导致果肉中的营养物质挥发，使西红柿的食用价值降低，因此西红柿不去皮的食用价值更高 。
但西红柿皮的纤维较多，带皮食用的口感较差一些，将皮去除后，可以使西红柿食用的口感更好 ， 可以根据自身需要来进行选择 。
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