我们现在生活水平在不断的提高，饮食也是在逐渐的丰富，很多的食物也是在不断的创新和变得更加的美味，猪肺相信大家在平时都是会经常的食用，通常都是用来爆炒，今天小编就是要为大家介绍一款不一样的做法，一起来看看这款橄榄猪肺汤的做法 。
橄榄猪肺汤的做法
材料：橄榄(白榄)10颗、猪肺400克、食盐1茶匙、水适量
做法：
1、首先是要将橄榄洗干净，然后用石臼砸碎，这样才会更出味道，砸完后将橄榄放到炖盅当中 。
2、接着将新鲜的猪肺切块洗干净，沥干水分 。另外，煮好开水，水开之后将猪肺放进去焯，捞出浮沫 。猪肺焯水完之后就可以放到炖盅里面 。
3、最后，隔水炖1个小时后就可以加盐调味了 。
注意：我们在购买猪肺的时候一定要注意千万不要买到有黑点和干瘪的猪肺，这样的猪肺是不太好的，而且橄榄在做之前也是要砸碎了才能够更好的融入汤汁 。
功效：橄榄是含有蛋白质、脂肪、糖类、多量维生素C、钙、磷、铁等，我们食用是能够清肺利咽，生津，解毒，所以我们在出现了咽喉肿痛、心烦口渴和肠胃不适的时候可以适当的食用一些橄榄来缓解症状，当然对于一些经常喝酒的朋友来说，食用橄榄也是有解酒的作用 。橄榄和肉类一起炖汤是有很好的舒筋活络的功效 。猪肺是很适合气血虚损、身体瘦弱、脾胃虚弱，食欲不振的人群食用，很好的强壮身体和健脾胃 。橄榄猪肺汤是一款很好的补气润肺的汤品，所以下次再出现咳嗽、肺病等状况时候，可以先喝这款汤品来很好的缓解和治疗 。
这是一款不错的家常汤品，而且通常来说一般人群都是适合食用，但是我们如果是患有便秘、痔疮就是不要在吃猪肺了，而且猪肺也是不能够和白菜、饴糖一起吃，是会引起肠胃不适和腹痛、呕吐的状况，在食用猪肺的时候也是要注意清洗干净 。
【橄榄猪肺汤——清肺利咽生津解毒】
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