烤鸭怎么样才脆皮

食材:鸭、葱、姜、蒜、花椒、料酒、酱油
【烤鸭怎么样才脆皮】1、鸭子洗净;
2、将葱姜等准备好;
3、鸭子放入大一些的容器;
4、放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油,均匀涂抹在鸭子身上,腌制1-2个小时;
5、腌制好的鸭子,表面均匀涂抹糖浆;
6、烤箱180度预热,中层50分钟左右;
7、下层放上盖了锡纸的托盘;
8、装盘即可 。

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