步骤：
1、将三文鱼洗净，如果选用的是带皮的，要先进行刮鳞处理；
2、将盐、黑胡椒粉、生抽、柠檬汁均匀的抹在三文鱼的上面（不需要两面都抹，只要鱼肉这面），腌制15至20分钟即可；
3、烤箱180度 ， 将腌制好的三文鱼均匀的抹上少许橄榄油，鱼皮朝下用锡箔纸完全包好入烤箱中层10分钟；
4、十分钟后，拿出打开锡箔纸 ， 可根据个人喜好看是否再加一些柠檬汁，然后还是180度不包锡箔纸再烤五分钟；
【烤三文鱼该怎么做怎么腌制】5、最后可根据自己喜好看是否淋入些辣椒油，盛盘即可 。
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