农历的5月6日是立夏 。此时，“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也 。”立夏养生吃什么？请看下面问道美食网的讲解 。
立夏节气常常衣单被薄，即使体健之人也要谨防外感，一旦患病不可轻易运用发汗之剂，以免汗多伤心 。老年人更要注意避免气血瘀滞，以防心脏病的发作 。故立夏之季，情宜开怀，安闲自乐，切忌暴喜伤心 。清晨可食葱头少许，晚饭宜饮红酒少量，以畅通气血 。具体到膳食调养中，我们应以低脂、低盐、多维、清淡为主 。下面给大家介绍几款适宜食谱 。
荷叶凤脯：[配料]鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量 。
[做法]鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短节、姜切薄片，荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用 。
蘑菇用开水焯透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀，然后分放在10片三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，码放在盘内，上笼蒸约2小时，若放在高压锅内只须15分钟即可 。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内，拆包即可食用 。
[功效]清芬养心，升运脾气 。可作为常用补虚之品，尤为适宜夏季食补 。
鱼腥草拌莴笋：[配料]鱼腥草50克，莴笋250克，大蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量 。
[做法]鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用沸水焯后捞出，加食盐搅拌腌渍待用 。莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用 。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用 。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀，淋上香油即成 。
[功效]清热解毒，利湿祛痰 。对肺热咳嗽，痰多粘稠，小便黄少、热痛等症均有较好的疗效 。
桂圆粥：【立夏养生吃什么？】[配料]桂圆25克，粳米100克，白糖少许 。
[做法]将桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖即成 。
[功效]补益心脾，养血安神 。尤其适用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失虑，月经补调等症 。
注意： 喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物 。
- 立夏养生吃什么？
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