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【煮猪肉怎么判断新鲜 煮猪肉怎么判断新鲜度】1、首先观察猪肉的颜色 ， 若猪肉的肉质红润为新鲜肉 。然后用手指按压猪肉表面 ， 放手后马上恢复原状的为新鲜肉 。
2、最后还可以将肉扔在锅中煮 ， 若有芳香味 ， 并且脂肪球大量聚于表面为新鲜肉 。但是如果闻到猪肉带药物气味 ， 酸味等的均为不新鲜肉 。
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