煎包是我们常吃的一种美食，既有肉的鲜味，又有煎炸的香脆，老少皆宜，深受百姓的喜爱 。那么大家知道水煎包的做法吗？家庭水煎包的做法有什么简单的做法，今天小编就带领大家去了解一下关于水煎包的做法大全方面的知识 。
做法一：
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主料
五花肉肉馅(适量)、香芹叶(适量)、中筋面粉(300克)、奶粉(10克) 。
做法
1、酵母溶于温水中，静置5分钟备用 。
2、面粉加入奶粉、酵母水和成软面团，包上保鲜膜发酵备用 。
3、肉馅中加入香油、蚝油、酱油各2勺、盐少许、葱姜水，拌匀腌制15分钟，香芹叶子择洗干净沥干，切碎 。
4、面团发至原来的1、5倍到2倍大，呈现蜂窝状，用手轻轻将面团挤压排除气泡 。
5、肉馅中放入香芹叶搅拌至上劲 。
6、把松弛好的面团再揉几下，切成剂子，擀成包子皮 。
7、面皮包入馅料，打褶成包子坯 。
8、平底锅倒少许油，加热后，把包子一个个码在锅底 。
9、小火加热让油把包子底部煎脆 。
10、把淀粉水倒入锅中，盖锅盖大火烧开，中小火加热 。
11、煎至约5分钟至水收干,听到吱吱作响声 。
12、撒上黑芝麻、香葱碎，盖盖子焖1分钟即可食用 。
做法二：
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用料
自发粉200g、白菜、豆腐、香菇馅一碗 。
做法
1、200g自发粉，加入100g左右的水和成面团揉匀 。
2、面和水的比例是个大概，我也没有电子称，就是一点点加水，等面粉成雪花片的时候揉 。
【怎么才能做好水煎包】3、多出来的白菜豆腐馅中加一勺黄豆酱，这样包子的口感更浓郁一些 。放到冰箱里冷藏一下，容易整形 。
4、面团发酵充分 。
5、再揉一下排气，切成10分左右 。
6、剂子用手压成皮，底部要厚一点，包成包子 。用擀面杖也行，不过不大会用，还是直接用手更顺当 。
7、包子包好后盖上湿布醒发一下 。
8、因为要一时半会儿不吃，所以先蒸熟 。
9、放到速冻里吃的时候，平底锅底擦一层油，薄薄一层即可 。
10、开小火，立刻放入速冻包子，加水到包子高度的大约一半不到点 。
11、盖上盖子保持小火，15分钟左右，发出“次次次”的声音就说明煎好了 。
做法三：
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主料
面粉200克、杂粮粉50克、猪肉150克、茴香菜500克、酵母粉2克、盐4克、酱油1汤勺、植物油5克 。
做法
1、面粉内加入温水沏开的酵母粉，先和成絮状面，一边加水一边和成光滑的面团 。不喜欢吃粗粮的，可以直接用白面 。
2、肉片(在店里切好的)，加1汤勺酱油，1克盐，少许胡椒粉、鸡精，拌匀待用，肉最好腌一下 。
3、茴香择洗干净，控水 。
4、切末与肉片混合，加入3克盐，5克植物油，少许鸡精、香油，调拌均匀 。
5、面团发酵到2-3倍大小，戳个洞，不回缩、不塌陷 。
6、揪成均匀的小面剂子，压成中间厚，边缘薄的面皮儿，这里需要注意的是，发面的面皮儿不要压的太薄，不然涨发不好，容易被烫成死面的 。
7、夹入适量的馅，姆指和食指配合，把面皮儿的边缘捏成褶 。
8、大包子，一般在18个褶左右，小包子根据自己手的习惯随意捏就可以 。
9、包好的包子，直接放到刷了一层油的鏊子里 。打开中火，烙一小会儿，至底上微黄 。
