【烤鸡蛋是怎么做的】材料:鸡蛋、盐、味精、花椒皮、大料、清水 。
做法:1、将鸡蛋水煮、剥皮,每500克剥皮鸡蛋加入盐8至25克、味精1至2克、花椒皮1至2克、大料0.5至1克;
2、将鸡蛋放入陶瓷、搪瓷或不锈钢烤盘内,放入电烤箱中,一次升温到200至260摄氏度,烤4至5分钟 , 然后自然降温;
3、温度降到100摄氏度后,再升温到150至220摄氏度,烤45至60分钟 , 即可食用 。
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