1、用老抽上色 ， 腌制一下 ， 研制的时间越长，颜色越深 。
【烤鸡翅怎样更好上色】2、烤鸡翅主料鸡翅15个，辅料料酒10毫升，盐10克，葱2段 ， 辣椒面6克，花椒面4克，胡椒面3克，大料面3克，孜然15克，烧烤料50克 ， 淀粉10克 ， 洋蒜1/2个，姜1小块，水适量，蒜3班瓣 。
烤鸡翅的做法
1、准备鸡翅 。
2、清理干净，开水稍微焯一下也可 。
3、葱、姜、蒜和洋蒜切片 。
4、用料酒、花椒面、辣椒面、胡椒面、大料面、盐、淀粉、和刚才切成片的葱、姜、蒜等腌三四个小时左右 。
5、把腌好的鸡翅码在烤盘上 。
6、上下火力，双面同时烤，烤到双面金黄，大约20分钟左右 。
7、撒上孜然、烧烤料或涂上烧烤酱即可烹饪技巧 烤鸡翅的时候无需刷油 。
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