【甲鱼炖什么汤最补 甲鱼炖多长时间好】甲鱼汤这样做，汤特鲜[可爱]
食材：甲鱼一条［约500克］，红枣30克，干枸杞25克，大葱10克，生姜15克 。
调味料：食盐5克，色拉油适量，高汤1000克 。
烹饪方法：
1.买一条甲鱼，拿回家宰杀干净，或者在菜市场让买主洗杀干净拿回来，自己操作起来很方便 。现在甲鱼都是饲养的，价格不是很贵，但是甲鱼很滋补，对人体有极大的好处 。
2.甲鱼壳不用宰碎，直接炖汤即可，甲鱼其它的都宰碎，炒锅烧热水，加入料酒烧开，倒入粗加工好的甲鱼汆水，倒出用清水冲洗干净备用 。
3，大葱清洗干净切成葱段，生姜切成姜片，大枣和枸杞用清水浸泡一下即可 。4，把汆水过的甲鱼块倒入高压锅中，放入大葱和姜片，加入适量清水，调入上述调味料，放在火上慢炖即可 。用高压锅炖汤，汤汁不会变黑，越炖越白，让人看着都有食欲感 。用高压锅来炖汤，一般大火炖20分钟即可，掌握好时间，不要炖的时间太久，容易把汤汁炖干 。
5，待甲鱼汤快炖好的时候，下入大枣和枸杞，小火慢炖5分钟即可出锅食用 。一道香喷喷的甲鱼汤就这样简简单单地做好了 。越喝越想喝 。
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