我昨天在水产市场买了一些生蚝,说起来也有很久没有吃过生蚝了,想自己蒸生蚝吃了,带壳生蚝隔水蒸需要几分钟呢?
建议蒸5-10分钟 。
【带壳生蚝隔水蒸需要几分钟】开壳生蚝,水开后蒸3-5分钟即可,而带壳生蚝,由于外壳比较厚,热量传导到内部需要一定时间,再加上生蚝中可能会有寄生虫、病菌等,最好是多蒸一些时间,蒸7-10分钟是比较好的,这个时间既能够杀死病菌、又能够保持生蚝的鲜嫩口感 。
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