【姜汁马蹄糕的做法】
文章插图
主料：马蹄粉500克，砂糖750克，马蹄肉250克 。
配料：清水3000克，沙拉油50克 。
步骤：1、马蹄粉加水搅拌至没有粉粒，制成生粉浆 。
2、马蹄肉切粒 ， 放入生粉浆中拌匀 。
3、砂糖炒至金黄色加水，加水，煮至溶化 ， 制成糖水 。
4、把热糖水加入生粉浆中，搅拌均匀，制成马蹄粉浆 。
5、在蒸的容器扫一层油 ， 防止粘底 。
6、把马蹄浆倒入容器，抹平 。
7、猛火蒸40约分钟，放凉后切减即成 。
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