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【椒蒿鱼怎么做】主料：草鱼1条，葱一根 ， 姜一小块，酱油老抽3勺，盐2勺，椒蒿一把 ， 蒜3个 。
椒蒿红烧鱼做法步骤：
1、 草鱼洗干净，葱姜备好，姜切丝，油过后先放半勺咸盐，将草鱼放进去煸一下，放入葱姜 ， 倒入酱油，再放一勺半酱油，稍微炒一下，倒入水，大概500毫升，大火烧开，转小火；
2、 炖差不多半小时，放入椒蒿大蒜 ， 再炖十分钟即可出锅 。
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