生牛乳和纯牛奶有什么区别 _牛乳

生牛乳和纯牛奶有什么区别

文章插图
1、来源不同：生牛乳指的是从奶牛身上直接挤下来新鲜的牛奶，需经巴氏消毒法方可饮用；纯牛奶指的是经过一系列加工的牛奶，细菌存在的可能性较低，因此相对生牛乳来说安全性更高。
2、外观不同：生牛乳有一定的黏稠度，流动性不强，为乳白色；纯牛奶是一种均匀的胶体，有一定的流动性，且黏稠度比生牛乳要低，颜色为乳白色或偏一点的黄色。
3、要求不同：牛奶一般采用巴氏消毒法灭菌，需全程在4℃-10℃冷藏。生牛乳的制作则不能使用含有抗生素的牛奶，否则乳酸菌会被抗生素消灭。
生牛乳和纯牛奶有什么区别生牛乳指的是从奶牛身上直接挤下来新鲜的牛奶，需经巴氏消毒法方可饮用；纯牛奶指的是经过一系列加工的牛奶，细菌存在的可能性较低，因此相对生牛乳来说安全性更高。
2、外观不同。
生牛乳有一定的粘稠度，流动性不强，为乳白色；纯牛奶是一种均匀的胶体，有一定的流动性，且粘稠度比生牛乳要低，颜色为乳白色或偏一点的黄色。
3、营养价值不同。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼；生牛乳富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒，补充生长发育必需的钙质，能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。

文章插图
通常每天早晨一杯牛奶就好，可以让人一天充满活力，白天需要大量的饮用白开水，这样可以促进身体内有害物质的排泄，如果有失眠情况的人群，也可以在傍晚时饮用一杯牛奶，可以起到镇定安神的作用。
牛奶营养价值高，能给人体补充所需要的钙，但是喝牛奶的时候一定要适当饮用，尽量不要一次性饮用太多导致乳糖，会因为不耐受引发胀气的情况，尽可能控制饮食规律。
生牛乳和鲜牛奶有什么区别牛奶和牛乳的区别有：
1、牛乳与牛奶的区别在于牛初乳富含丰富的活性免疫物质，而牛奶没有。牛乳的成分更接近母乳，免疫球蛋白是母乳的50倍，因此，更能增加强人体体质、提高免疫力，减少感冒、支气管炎及病毒感染的机会，预防多种疾病如病毒性感冒、病毒性肝炎、病毒行小儿腹泻等的发生。
2、牛奶与牛乳，从时间上讲只是乳汁分泌过程中不同阶段的产物，牛奶，即母牛的乳汁，其含有丰富的蛋白质和脂肪以及幼儿生长所需要的各种营养成分，是公认的营养食品，而与它极为相似的牛初乳则是新兴的既营养又能提升儿童免疫力的天然食品。
3、牛初乳中的胰岛素样生长因子为普通牛奶的10倍，初乳脂中的Va、Ve、Vd3及胡萝卜素含量比全脂乳高20多倍，铁和铜的含量则分别高5~6倍和3~4倍。因此，可以说牛初乳比牛奶更有营养。
扩展资料：
牛奶、牛乳有以下几种：
鲜牛奶
也就是巴氏奶
通常是玻璃瓶或者鲜奶屋装的，
需要冷藏
，保质期在10天以内
，而常温奶经过高温灭菌处理
就不能叫“鲜牛奶”了。
纯牛奶
也就是很常见的利乐包装之类的常温奶，纸盒装的，
不需要冷藏
，保质期一般有几个月到半年。
酸奶
通过保加利亚杆菌、双歧杆菌等等菌种发酵的，
营养成分和牛奶差不多
，但是乳糖比例降低了，大概30%
，乳糖不耐受的人可以选择酸奶
，大多数都需要冷藏，保质期应该有21天左右。
酸奶饮料（含乳饮料）
通常叫