干莲子泡一晚上第二天煮行吗


【干莲子泡一晚上第二天煮行吗】明天想煮点莲子吃 , 但是还没有泡,干莲子泡一晚上第二天煮行吗?

可以,但是需要注意避免变质 。
干莲子在浸泡的过程中会不断地慢慢吸收水分,当水分进入到莲子的内部之后,此时再用来煮的话,能够缩短莲子的煮制时间,而且煮出来的链子也会更加的软糯清香 。
一般来说,其浸泡时间越长,质地也就越软,所以干莲子是可以浸泡一晚上之后第二天再用来煮的,但是需要注意的是 , 如果环境温度比较高的话,建议最好是将其置于冰箱中泡发,以免滋生细菌而发生变质的情况 。

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