纸上烤鱼用的是什么纸 纸上烤鱼可以用锡纸做吗


纸上烤鱼用的是什么纸 纸上烤鱼可以用锡纸做吗

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纸上烤鱼它和普通的烤鱼不一样,它是将鱼放在纸上面烤的,鱼肉鲜嫩可口,风味十足,它烤鱼用的纸不是普通的纸哦,下面来看看 。
纸上烤鱼用的是什么纸纸上烤鱼用的纸是食品使用的硅油纸,硅油纸一般是由两层植物硅油层,中间夹着一层芬兰原木浆层,表面硅油均匀,双面都可以用,不用担心食品和烤盘粘在一起,难以清洗 。
用硅油纸来做烤鱼除了容易清洗之外,还避免了碳烤过程的危害,没有直接采用明火,食物就不会容易烤焦烤糊,也避免了碳烤的烟熏和污染,耐热度达到250度,同时能够更好地锁住鱼的水分,做出来的烤鱼也会更加原汁原味,安全更卫生 。也有少数人会用铝箔纸,不过从特性和保障还来,硅油纸比较好些 。
【纸上烤鱼用的是什么纸 纸上烤鱼可以用锡纸做吗】
纸上烤鱼可以用锡纸做吗可以哦,锡纸能够让鱼的味道更加的集中,味道也会更加鲜美 。
锡纸的熔点是比较高的,要到660℃才会熔化,一般它可以用于我们日常生活烧烤食物,这样不仅干净卫生,还能很好的保留原有的味道,而且锡纸也是比较环保的,不含任何对人体不好的有害物质 。
纸上烤鱼调料怎么配料用料:罗非鱼1条、蒜半头、生抽15毫升、蚝油10毫升、青柠1个、鱼露15毫升、5克、白兰地10毫升、黑胡椒少许、香茅少许、植物油15毫升、朝天椒3个
做法:
1、罗非鱼去鳞去鳃去内脏后,冲洗干净备用
2、去皮切碎,野山椒切碎
3、在鱼身两面各划几刀
4、将鱼露、生抽、白兰地、蚝油、汁、放入碗中混合成调味汁,挤入青柠檬汁
纸包鱼的做法 分享做鱼的步骤和技巧
5、罗非鱼放入一张大锡纸上,用蒜末将鱼身内外涂抹均匀
6、浇上一大半的调味汁,鱼身内外再放上少许香茅草和野山椒
7、将锡纸四周折起把鱼包住,放入190°预热好的烤箱,烤20分钟
8、取出后,打开锡纸浇剩余的调味汁,撒上黑胡椒碎,烤箱调至200度,继续烘烤5分钟即可出炉

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