在吃莲子的时候莲子皮能不能吃呢？
可以 。
【莲子皮能吃吗】莲子皮当中也含有一定的营养成分，同样是可以食用的 ， 且嫩一点的莲子外皮口感比较的柔软 。
但如果是成熟度比较高的莲子，最好还是讲外皮除去后再食用莲子 。因为成熟度高的莲子外皮是比较硬的，食用后会增加肠胃的负担，并且口感和味道也不好 ， 所以不建议食用 。
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