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【河虾如何处理干净】将新鲜的河虾用盐水或食用油浸泡20分钟，使其排出污浊，然后用清水冲洗干净 。用小牙刷刷洗河虾腹部，若是比较干净的河虾，则不需要刷 。以45度的角度从虾脑部向下剪除 。然后用剪刀轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出 。
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