松仁玉米的做法 松仁玉米的做法教程


松仁玉米的做法 松仁玉米的做法教程

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今天给大家说说松仁玉米的做法,很简单的,而且味道非常的好:
松仁玉米的做法 松仁玉米的做法教程

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松仁玉米做法一食材准备
主料:玉米粒400克,剥壳松子仁100克,红辣椒1个 , 青辣椒1个,香葱2棵,
调料:食用油15克,精盐1小匙,白糖3小匙,味精1小匙,
制作步骤
1.辣椒切小?。?香葱切末 , 
2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟,捞出沥干,
3.用中火将炒锅烧至温热 , 放入松仁干炒,至略变金黄出香味 。要经常晃动锅或用锅铲翻炒,避免颜色不均匀,
4.将炒好的松仁盛出,平铺在大盘中晾凉 , 
5.炒锅中倒入油,用中火烧热,先把香葱煸出香味,再依次放入玉米粒、辣椒丁和松仁煸炒2分钟,调入精盐和白糖 , 
6.盖上锅盖稍煮,若觉得菜太干,可以沿锅边加少量水,最后撒上味精炒匀即可 。
注意事项
这道菜最好用嫩的袋装甜玉米粒,青椒一定要不辣的那种,否则会破坏菜的味道 。
松仁玉米做法二食材准备
主料:松子仁50g玉米粒300g
配料:广味香肠50g
其它调味料:盐3g鸡精5g葱花5g淀粉2g
【松仁玉米的做法 松仁玉米的做法教程】制作步骤
1、松仁用水洗净,放在油锅里炸到颜色稍微变深备用 。
2、将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁;广味香肠切成大粒 。
3、在油热到6成的时候 , 入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠 。
4、将玉米粒炒到变软,下芡汁翻炒至芡汁凝固即成 。
注意事项
1、玉米棒可以选择甜玉米棒、糯玉米棒或普通的玉米棒,各有不同的风味 。
2、也可以用速冻的甜玉米粒代替玉米棒,但是需要在室温下自然解冻后沸水中煮8分钟至八成熟后再制作,其它步骤不变 。风味略受影响 , 但是会更快捷 。
3、炸松仁要用文火稍微炸一下变色就好,否则很容易糊掉 。
松仁玉米做法三食材准备
玉米粒、松仁、胡萝卜、香葱、植物油、盐、糖、蘑菇精、水
制作步骤
1、将胡萝卜洗净,切成和玉米粒等同的大?。?香葱切成葱花 , 分出葱白 , 待用;
2、大火将锅子烧热 , 撒入松子仁 , 调小火干焙,不断翻炒,使松仁受
热均匀;当焙至松仁为金黄色时 , 盛出摊在大盘中晾凉;
3、大火烧热炒锅,到入适量的植物油,待油六成热的时候先将葱白放入煸炒片刻 , 然后放入胡萝卜粒和玉米粒一起煸炒;
4、转中火,沿锅边加入少量清水,以免太干,调入适量的盐和糖,翻炒均匀盖锅1-2分钟;
5、开锅盖放入葱花和适量蘑菇精翻炒一下,再加入焙好摊凉的松仁 , 大火快速翻炒均匀装盘即可 。

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