文章插图
做又滑又嫩的肉需要准备食材：猪瘦肉500g、盐适量、红苕粉50g、小葱2根、老姜1块 。共分为5个步骤，以下是详细操作：
操作/步骤
1
腌制5分钟
【肉怎么做又滑又嫩 肉如何滑嫩】背柳肉切片，放盐腌制5分钟 。
2
打芡成糊状
红苕粉先用温水化开，然后左手提鲜开水壶，右手用筷子搅拌，打芡成糊状 。
3
筷子和匀
将红苕芡粉倒入肉片中 ， 筷子和匀 。
4
加适量猪油
姜切末，加清水中，加适量猪油、盐 。
5
完成
完成 。
END
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