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【肉丝如何过油不会老 肉丝怎么过油不会老】1、我们在肉丝过油的时候油要尽量多放一些 ， 将肉丝全部浸入 ， 开火后油温不能过高 ， 要冷锅热油的进行过油工作 ， 这样肉丝就不会老了 。肉丝过油的步骤比较简单 ， 先将肉切好腌制完后 ， 再放到冷油锅里慢慢搅动至肉丝变色即可 。
2、瘦肉是我们经常喜欢吃的一种肉食 ， 比起肥肉来说 ， 它更加的劲道 ， 嚼劲十足 ， 且吃起来的时候也不会觉得太过于油腻 ， 受到狠人家庭的喜爱 ， 在制作肉食的时候 ， 我们通常都是要过油的 ， 这点一定要好好把握 。
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