二十几度可以灌香肠，二十几度灌香肠晾几天 _二十

二十几度可以灌香肠吗

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二十几度不可以灌香肠。香肠需要在10度以下的环境下才能不变质，不能存放在温度高的地方，长时间晾晒在高温的地方会使香肠变酸。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味香肠和广味香肠。
中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法” ，其法流传至今。中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。
二十几度灌香肠晾几天二十几度不可以灌香肠。香肠需要在10度以下的环境下才能不变质，不能存放在温度高的地方，长时间晾晒在高温的地方会使香肠变酸。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味香肠和广味香肠。
二十几度不可以灌香肠。香肠需要在10度以下的环境下才能不变质，不能存放在温度高的地方，长时间晾晒在高温的地方会使香肠变酸。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味香肠和广味香肠。
中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法” ，其法流传至今。中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。
29度的天气能做灌香肠吗自制香肠天气气温不得高于20度，温度越低越好。
香肠需要在温度很低的环境下才能不变质，也是不能放在温度高的地方，冬季正常的风干就好了。在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则香肠变酸，另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好，香肠怕捂不怕冻。

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相关内容解释：
自制香肠晾一周的时间就是能开始吃了，而且在做好之后选择冷藏，才能很好地帮助香肠进行风干，也是会有很多的好处，避免香肠变质，一般7-10天就差不多了。吃的话， 3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。
晒干后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存到春节后。
香肠晒干回收率约为65% ，干香肠的瘦肉捏起来硬，肠衣上面会收缩起皱纹。凡未收缩、无皱纹、捏起来软绵绵的香肠质量差。香肠不宜贮存过久，否则易发霉。霉变的香肠则容易被毒力较强的肉毒杆菌污染，引起食物中毒。