文章插图
1、食材：草鱼1条、酸萝卜半个、花椒少许、姜少许、蒜少许、酸辣椒少许 。
2、先将草鱼洗干净 ， 切成小方块；再把酸萝卜（切成条形状）、酸辣椒、姜、蒜准备好 。
3、再先把酸萝卜条、姜、蒜、花椒用油炒出香味，把酸萝卜的味道炒出来 。
4、再把酸萝卜条和其它调料用弄在锅边 ， 再把鱼块倒入锅底用油炸一下，再和酸萝卜条拌在一起炒 。
5、鱼块慢已是入味了，就把烧好的开水从锅边倒下去，锅边缘就沸腾起来了，这样可以刺激鱼肉的鲜嫩和味道 。
【酸萝卜焖鱼的做法 酸萝卜焖鱼怎么做】6、再大火把鱼块和调料汤汁煮开就可以出锅了，鱼肉娕 ， 汤汁酸酸的特别好喝 。
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