文章插图
1、原料：猪蹄2个，芹菜50克 ， 朝天椒适量 。
2、姜片、姜末、蒜末、葱花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量 。
3、猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净 ， 切段，焯熟；朝天椒洗净，切小段 。
【辣香蹄花怎么做 酸辣蹄花怎么做】4、猪蹄焯水后放入汤锅中 ， 加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可 。
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