鳗鱼寿司怎么做,三文鱼鳗鱼寿司 _鳗鱼

鳗鱼还含有大量的钙质，它的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。
鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。
工具/原料
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鳗鱼 (150克)
大米 (100克)
黄瓜 (30克)
海苔 (30克)
酸奶 70克
粽子 30克
方法/步骤
1/9分步阅读
大米清水淘洗干净放入电饭锅中再适量清水开始做米饭
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大米饭做好开盖满屋飘香
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准备原材料米饭、鳗鱼、海苔、黄瓜
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米饭均匀的平铺在海苔上面
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海苔顺着一个方向握紧卷起来
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切成三厘米左右宽度的块状摆入盘中
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鳗鱼取出放入微波炉加热一下备用
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鳗鱼切成和寿司一样宽度依次摆在寿司上面
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黄瓜摆在第一个寿司的后面上面插两个两个小红辣椒辣椒粒两个放在第一个鳗鱼片上做眼睛虾须子插在鳗鱼片下面就大功告成了
【鳗鱼寿司怎么做,三文鱼鳗鱼寿司】?
注意事项
做鳗鱼寿司其实没有你想象的那么困难。

我是小陈，关注我，学习更多美食制作方式。

鳗鱼建议网上购买寿司鳗鱼
做鳗鱼寿司的话，其实不太建议用新鲜的鳗鱼，因为处理起来太麻烦了，及时在水产市场给你杀好了，你回家还得烧制，如果烧不好，就是浪费食材，个人建议，直接网上购买寿司鳗鱼，并且是烧好的。回家打热即可使用。

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简易寿司醋的制作
所以简化下来就非常简单了，在家蒸一个寿司饭就能吃到完美的鳗鱼寿司了。蒸寿司饭最少不了的是寿司醋，如果没有的话，可以按照，一瓶白醋，一斤糖，80克盐的比例小火熬制寿司醋，熬到糖完全化掉，汁水清澈透明即可。晾凉后即可使用。

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寿司饭的制作
制作寿司饭最好用珍珠米，因为这种米蒸出来有弹性，白净，圆润，粘性也比其他米好一些，米饭蒸好后，将寿司醋倒进去，并趁热搅拌，使其均匀吸收到寿司醋的酸甜味。

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前期都是准备工作，接下来开始制作鳗鱼寿司吧。,
1，将买回来的寿司鳗鱼打热后平铺在菜板上
2，手上沾水将寿司饭搓成鳗鱼大小的米饭条后放在鳗鱼上。
3，按照合适的大小切成块装盘。
4，，吃的时候准备生抽加芥末蘸食即可。

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鳗鱼寿司
需要准备寿司饭，蒲烧鳗鱼，寿司醋
寿司饭，用好的五常米，按照1:1.1的比例来蒸饭，水多一些，备用
蒲烧鳗鱼，因为条件不允许，这次用的是烧好的，网上也有卖的，自己切的片备用，
左手拿鱼，右手握饭，轻轻的，温柔的整形，让米饭和鱼肉片贴合在一起，但是要保持米饭粒的完整性，这时米饭是热的哦，为了让鳗鱼更加美味，寿司握好后，鳗鱼用火枪再烧一下，鳗鱼的油脂会随着温度的增加慢慢的渗出来，此时鳗鱼的香味四溢，好了，这时忍不住的同学可以偷吃了[呲牙]，讲究的还可以打上鳗鱼汁，葱花，芝麻，趁热吃，软嫩的鳗鱼配合q弹的寿司饭，夹杂着葱花和芝麻还有酱汁的配合，吃完可以上天啦[捂脸]
图片是这次的成品，供大家欣赏一下