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西米煮不透明是因主要成分是淀粉 。淀粉干燥后 ， 再吸水会很慢 。要将西米在锅里多焖会，充分吸收水分即可 。一共3步，以下是煮西米的详细操作：
操作/步骤
1
用勺子搅动
水烧开，将西米放进去，不断的用勺子搅动，防止粘连 。
2
改小火继续煮
大火煮5分钟后改小火继续煮 。
3
闷10分钟
再煮5分钟后关火，盖锅盖，焖10分钟 。用笊篱捞出来，放在冷水中冲洗即可 。
END
【西米一直煮不透明怎么回事 西米煮不透明怎么补救】
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