它是乌龙茶中著名的发酵茶 。饭后喝一杯乌龙茶可以去油腻，很多减肥的人会选择喝乌龙茶来减少油脂的摄入 。喝茶的时候 ， 水温很重要 ， 决定了茶汤的口感和香味 。乌龙茶属于发酵茶，一般来说，开水是冲泡的最佳水温 。那么如何冲泡乌龙茶呢？
一、乌龙茶用多少度的开水？可以用95℃~100℃的开水，茶叶量要比较大，差不多是水壶或者碗的一半或者更多 。泡好后 ， 盖上盖子 。一般乌龙茶放在壶边，煮开后立即洗净 。但要注意，第一泡要倒掉，所有杯子都要沾湿，然后倒入开水中饮用 。浸泡2~5分钟 。
2.100度煮沸的乌龙茶可以吗？可以用100度的开水 。乌龙茶属于发酵茶 。对于发酵茶，冲泡温度自然是越高越好，最好以满开水为主 。如果喝酒的话，最好喝前三杯茶，因为后面会释放出更多的咖啡因，如果不容易入睡的话就要避免喝 。体质敏感、有失眠习惯或饮茶量少的人，最好不要在下午5点后喝乌龙茶或选择其他茶类产品 。
三、喝乌龙茶的注意事项1、忌空腹 。乌龙茶含有咖啡因，对胃有强烈的刺激作用，引起胃部不适甚至疼痛 。同时，空腹喝乌龙茶还会使咖啡因吸收过多 ， 引起类似肾上腺功能亢进的症状，如头晕、心慌、四肢无力等 。
2.睡前忌饮酒 。乌龙茶咖啡因含量高，效果好 。过去，人们晚上很少有娱乐活动，半夜很容易睡着 。
3.忌凉茶【喝乌龙茶注意事项 乌龙茶用多少度的开水泡】乌龙茶性寒，凉茶会使身体出现寒痰凝滞的症状 ， 还会延缓肠胃的气血运行，影响人体的新陈代谢 。
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