【花胶用冷水还是热水泡】
浸泡花胶的时候是用冷水好呢还是用热水好呢？
冷水 。
在浸泡花胶的时候一般是使用冷水的，因为冷水浸泡能够让水分慢慢的沁入到花胶的中间，这样能更好的保留花胶的口感和其中的营养成分 。如果直接用热水浸泡的话，花胶外层很容易被泡软 ， 而中间还是很硬，这样花胶就容易出现内外软硬不一的情况，这样的花甲口感就会没那么好 。
【花胶用冷水还是热水泡】
浸泡花胶的时候是用冷水好呢还是用热水好呢？
冷水 。
在浸泡花胶的时候一般是使用冷水的，因为冷水浸泡能够让水分慢慢的沁入到花胶的中间，这样能更好的保留花胶的口感和其中的营养成分 。如果直接用热水浸泡的话，花胶外层很容易被泡软 ， 而中间还是很硬，这样花胶就容易出现内外软硬不一的情况，这样的花甲口感就会没那么好 。
