【秋葵焯水是切开还是整个】秋葵焯水时是要切开还是整个焯水呢?
整个下锅 。
在对秋葵进行焯水的时候注意一定要将其整个下锅，不要将秋葵切开，因为秋葵中间含有大量的粘液物质 ， 而这些粘液物质当中含有丰富的可溶性膳食纤维，黏性糖蛋白以及维生素等成分，是秋葵营养精华所在 。
如果将秋葵切开焯水的话就会导致里面的粘液在焯水的过程中流失 ， 这样就会降低秋葵的营养价值 。
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