在你家的厨房里充斥着多种调味料 ， 味精必不可少，在炒菜的时候，加入味精会让食物更有鲜味 。当然，更多的时候，人们不再吃味精，喜欢吃咸味
你的厨房里有很多种调味料 ， 味精是必不可少的 。烹饪时，加入味精会使食物更加美味 。当然，更多的时候，人们不再吃味精 。喜欢咸的食物的人 ， 一个月可以吃一袋盐 。不过估计一年一袋味精吃不完 。去餐厅吃饭时，我会告诉店主不要放味精 。为什么味精最后会出现这样的情况？越来越多的人不喜欢了？如果你想知道这个 ， 我们先来了解一下味精中含有哪些物质 。
味精中的成分
作为鲜味调料的一种，配料是谷氨酸钠，让人感受到鲜味 。一般来说，10克盐，用1000毫升水稀释后，就再也感觉不到咸了；20克白糖稀释在1000毫升水中不会有甜味；然而，10克味精，用1000毫升水稀释后，仍然有那种味道，所以它被命名为味精 。
味精的一些好处
增加食欲
相对来说 ， 味精虽然不能被身体直接吸收，但是对于增加食物的鲜味，唤起人们的食欲非常有好处，其实可以提高身体对食物的消化能力，有效提高食物的消化率 。
某些疾病的巧妙治疗
谷氨酸钠的存在使味精在烹饪时味道更好 。同样 ， 因为这种物质，它将有利于治疗疾病，如慢性肝炎和肝昏迷 。
即使有这么一点好处，大家对味精还是有不信任的 。所以平时有很多人不吃味精，怕吃味精会惹大麻烦 。
吃味精的危害
引起高血压
谷氨酸钠可能可以治疗一些疾?。嵋种粕窬δ? ，引起头晕头痛，而且钠离子含量高 ， 也会引起高血压 。
影响骨骼发育
在食物中加入味精会有美味的味道，这会让人胃口大开 。但是，对于儿童来说，我们应该更加重视它 ， 因为这些谷氨酸钠会抑制氨基丁酸的分泌，导致甲状腺激素分泌紊乱 。要知道甲状腺激素是用来调节血钙和血磷的，会导致体内钙离子和磷离子的流失 ， 在发育过程中会阻碍骨骼的发育 。
影响锌离子的吸收
未成年人，尤其是婴幼儿，身体器官不完善 。吃味精会使血液中的锌离子变成谷氨酸锌，通过尿液排出 ， 引起急性缺锌，进而导致智力低下、夜盲症和侏儒症 。
引起恶心
食用味精后，血液中的谷氨酸含量会明显增加 ， 会阻碍钙离子和镁离子的吸收，从而引起头痛、恶心等症状 。
【味精为何不能多吃 看了你就知道了】影响其他元素的吸收
一个人吃含有味精的食物时，会对味精产生依赖感 ， 然后会觉得吃其他食物没意思，挑食后会影响其他元素的吸收 。
这是生活中吃味精的描述 。味精确实是个好东西，对调味很有好处 。然而 ， 我们在吃它的时候应该更加注意它 。如果吃得不对，可能会引起大麻烦 。希望大家注意这些饮食禁忌 。
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