菠萝为什么吃了会舌头疼

【菠萝为什么吃了会舌头疼】
昨天在外面的时候看到了很多的菠萝,就买了两个回去吃,菠萝为什么吃了会舌头疼呢?

未经处理的菠萝,食用后出现舌头疼是正常现象 。
在菠萝果肉里面含有丰富的维生素C、有机酸(柠檬酸或苹果酸),还会出现一种叫菠萝朊酶的成分,菠萝朊酶能够分解蛋白质 , 吃菠萝舌头痛,就是因为菠萝没有用盐水泡过就吃了 。菠萝朊酶对口腔的黏膜和嘴唇表皮有刺激作用,因为这些刺激 , 引起了口腔黏膜的刺激痛的感觉,食盐能抑制菠萝朊酶的活力,所以吃菠萝以前最好先用盐水浸泡一段时间 。

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