方(方敏东四必点)
北京作为我们国家的首都，是很多人向往的地方 。很多外地人在这里奋斗，也把全国各地的美食带到北京 。现在在北京，可以吃到正宗的家乡菜，让大家对北京这座城市更有亲切感 。如果不是来北京玩，一定要吃点地道的北京菜 。北京菜是以北方菜为基础的，这里有无数的经典菜肴和特色小吃 。今天，我要向您介绍这家店，它是1988年的 。
这家店叫东四方敏餐厅，总店在东城区朝阳门 。它的营业时间是从上午10: 30到晚上10: 00 。他们的商店很大，很拥挤 。如果不提前预约，等待时间很长，真的很热 。除此之外，服务员也是经过专业培训的，非常热情 。老店里，服务一流 。不过frontispiece有点寒酸，内部装修有点老气，有时代感 。因为临街所以很容易找到 ， 而且停在路边真的很方便 。
他们的家常菜是老北京菜 ， 融合菜很多 。反正他们爱吃什么就吃什么，菜也还不错 。家常菜很低调，特色菜很多 。大家的首选是鱼头泡饼 。这个鱼头炖肉软烂，有点像东北的大炖肉 。不好看，但是酱香味十足 。是大草鱼头，没有河腥味 。整个鱼头很好吃，连骨头都觉得好吃 。但是泡在鱼汤里很入味 ， 很有分量，让人想起小时候家里冬天炖鱼的味道 。又热又好吃，吃的饱饱的 ， 即使不好看，还是让人流口水 。
腊肉烤肥香肠还没吃，人的胃口就已经被大大的勾起来了 ， 因为这腊肉烤蒜看起来很好吃 。北京人喜欢在腊月煮腊肉烤大蒜 。他们做的时候大量储存，在家慢慢吃 。大蒜已经变绿了，但是越绿越好吃 。酸辣，比其他配菜更开胃 。肥肠软烂，但还有点咬劲 。洗得很干净，卤味十足，什么都没有了 。
烤焦的丸子咸中带甜 ， 丸子很紧实，淀粉少肉多，口感很好 ， 皮脆，嫩滑多汁的肉下面是一层浅浅的脆皮 。一筷子一筷子吃个不停，然后来一份清淡的虾皮白菜冻豆腐 。看起来清澈 ， 淡淡的，却有不一样的味道 。冻豆腐比普通豆腐更能吸引汤汁的鲜美，虾皮香，就是白菜是宝贝菜 。
总的来说，如果你想来北京舒服地吃点家常菜，这家值得一试 。比网络名人里很多大店都好吃！
【民芳东四必点菜 东四民芳】
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