【红枣白霜和发霉有何区别】
文章插图
外观区别：红枣白霜外面是一层白色粉末状物质 ， 紧贴在红枣表面 ， 类似于柿饼或葡萄上的白霜物质 ， 而红枣发霉则是带有毛毛状的霉菌 。
气味区别：带有白霜的红枣会有清甜枣香 ， 但发霉的红枣有一股霉味 ， 甚至是腐烂味、发酵味 。
味道区别：红枣有白霜意味着红枣新鲜甘甜 ， 而发霉的红枣则带有发苦等怪味 。
红枣：红枣 ， 鼠李科枣属植物 ， 成熟后变为红色 。常晒干制成枣干 。它的维生素含量非常高 ， 有“天然维生素丸”的美誉 ， 具有滋阴补阳的功效 。红枣作为滋补佳品 ， 素有“日食三枣 ， 长生不老”之说 。可供药用 ， 有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效 ， 枣仁和根均可入药 ， 枣仁可以安神 ， 为重要药品之一 。
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