【功效】养脏腑、驻颜容，汤中的核桃仁有补肾强腰膝的作用，每日或隔日炖服1次 ， 在冬季里连续服用半个月 ， 可使皮肤细腻光滑，容颜红润，另外此汤还有乌须发的作用 。
3、核桃仁大米粥
【材料】核桃仁50克，大米100克 。
【做法】将核桃仁用温水稍泡一下，剥去仁皮，捣烂 。把大米淘洗干净 。锅上火，加入适量清水 ， 下入大米烧沸后用微火煮至米烂 ， 加入核桃仁末 ， 略煮片刻即成 。
【功效】提神健脑，壮筋骨 。
4、核桃仁莲心粥
【材料】核桃仁30克，莲子心10克，大米100克 。
【做法】将核桃仁捣碎，莲子心、大米去杂，洗净 ， 备用 。锅内加水适量，放入核桃仁、莲子心、大米共煮粥，熟后即成 。每日2次，连服15～20天 。
【功效】核桃仁有补肾强腰、补气养血、固精缩尿、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功效 。
5、枣泥核桃仁
【材料】枣泥250克 ， 核桃仁50克，山药泥50克，猪油125克 ， 可可粉15克，面粉、植物油各适量 。
【做法】将核桃仁压碎，加入枣泥、山药泥，搓成馅心 。取面粉200克加猪油1OO克拌匀成干油酥 。余下的面粉加猪油25克、可可粉和水拌成水油酥 。将干油酥包入水油酥中 ， 擀成长方形 ， 卷成筒状，切成块，压成圆皮 。将馅心包入其中，油煎至金黄色即成 。
【功效】温补肾阳、宁心安神、润肠通便、健脑益智 。
6、核桃仁枸杞粥
【材料】核桃仁50克，枸杞子15克，粳米100克 。
【做法】将核桃仁捣碎，与淘洗干净的粳米、枸杞子一同入锅，加水1000毫升，用大火烧开后转用小火熬煮成稀粥 。
【功效】滋阴补肾、健脑益智 。
【核桃仁的功效与作用及禁忌 核桃仁的功效与作用】部分专业知识转自网络
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