原料:面粉500克,鸡蛋1个,鲜花椒叶适量 。调料:食用油、白糖、精盐、泡多源各适量 。
【浚县石子馍的做法馅料的制作】做法:
面粉中加猪油50克、泡多源10克,并依食者口味加进糖或盐适量,同时加入鲜花椒叶适量及1个鸡蛋,反复揉搓至面光滑柔软为止,再分成10个馍坯 。另选取光滑的小石头若干,洗净晾干涂以少许油 , 放入深边平底锅内加热并不断翻炒,至石子灼热烫手后 , 取出一半石子放在另一容器内保温 。10个馍坯擀?。?平铺于留在锅底的热石子上,再将保温的石子均匀放在馍坯上部,用中火加热下烙上烫 , 2~3分钟后至馍色半黄即可出锅 。
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