昨天在超市里面看到了很多的蒿子粑粑,蒿子粑粑是不是用藜蒿做成的,我之前也不是很了解这个,蒿子粑粑和藜蒿是一种吗?
【蒿子粑粑和藜蒿是一种吗】不是 。
用来做蒿子粑粑的是一种叫白蒿的菊科蒿属植物,也称为蒿子,在我国江南、中南等一些地区有广泛的种植,属于一种野菜,同时具有药食同源的特性,蒿子粑粑一般在清明节前后食用 。
藜蒿也是菊科蒿属植物,植株具清香气味,嫩茎叶可凉拌、炒食,从本质上蒿子和藜蒿是两种不同的植物,味道和烹饪方式也都不一样 。
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