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1、准备用料 。母鸡、田七、食盐、姜、料酒、水 。
2、将母鸡肉洗净,斩成小块,待用 。
【田七炖鸡做法 田七炖鸡做法窍门】3、瓦煲内,加入清水,置于旺火上,然后放入鸡肉块 。
4、烧开后撇去浮沫,加入生姜片、料酒,移至小火上炖至鸡肉熟烂
5、再加入田七粉、盐、味精,稍煮片刻即可离火食用 。
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