【韭菜鸡蛋扇贝饺子怎么做】
文章插图
材料:韭菜、鸡蛋、扇贝肉、盐、油、花椒、姜、葱 。
1、扇贝肉入开水焯一下,捞出 , 控干水分 , 切碎 。
2、鸡蛋打散放少许盐,煎碎 。
3、韭菜切碎,和鸡蛋、扇贝肉搅拌在一起 。
4、锅热倒油放入花椒、姜丝、葱段爆香后,剔除调料 , 把爆香的油放入菜馅里,加盐,充分搅拌 。
5、用饺子皮包起来即可 。
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