冬天发面一般要发多长的时间
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冬天发面一般要发3小时左右 。由于冬天气温较低，面团发酵的速度较慢，想要完全发酵需要3个小时左右 。如果想要缩短发面时间，可以在一个蒸锅中放入70度左右的热水，然后把揉好的面团放在蒸架上，盖上锅盖进行发面 。这样就可以人为控制发面的环境湿度，缩短发面时间，起到更好的发面效果 。
冬天发面酵母放少了需要多长时间【冬天发面一般要发多长的时间】冬天用酵母粉发面，需要多放一点酵母，使得发面的时间短一些 。且在使用酵母之前，可以用温水将酵母化开，这样的话发面大约需要一个半小时左右的时间 。
冬天用干酵母发面需要多长时间大概要两个小时，冬天，温度低，面团的基本发酵就会比较慢，所以要増加干酵母的用量30%-50%，并放温暖的地方（30摄氏度左右），以促进发酵 。
冬天89度用酵母发面要多长时间1、冬天8、9度用酵母发面，如果使用烤箱的发酵功能，60分钟即可，如果没有烤箱，则需要2—3个小时 。
2、首先先准备一些面粉，然后把水慢慢地倒在面粉里边边倒入边进行搅拌，等到面粉呈现出了絮状以后，用手把面粉揉成面团就可以了，这样和面也会更加的方便一些，不用担心面揉的太软或者太硬了，千万不要把水全部都倒在面粉里面，不然的话，也是容易和不好面的 。
3、在冬天和面的时候，我们也是可以用温水来和面的，但是一定要记得水的温度，千万不能太高了，如果超过60度的话，酵母菌就会被烫死了，这样叫母军就起不到作用了，因此在和面的时候，水的温度大概在40度左右就可以了 。等到准备好水以后，把水里边加入一些酵母粉，然后再加入几滴白醋和少许的白糖，就能够快速的发面了 。
冬天时用烤箱发酵面团需要多长时间冬天是一个半小时左右，发酵时温控器温度选到最低或者关闭，单独开发酵档，面团发好后，关闭时间，拔下电源
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