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1、河南立夏的习俗是要吃“立夏馍” 。过年时留几个馒头，挂高墙外晒干风干，立夏时用水把馒头泡透，挤出水，加面粉，鸡蛋，韭菜叶，搅拌成糊糊状，摊煎饼的方法摊立夏馍 。据说立夏馍可防热抗暑，消夏除灾 。
【河南立夏的风俗 河南立夏有什么风俗】2、相传，吃立夏馍可防热抗暑，消夏除灾 。过年时，家家都要留几个蒸馍晾晒风干 。等立夏来临，把晾晒风干了数月的馒头切成块，用水泡透后挤出水，加面粉，鸡蛋，韭菜叶，搅拌成糊糊状，摊成圆圆的煎饼，当地人叫“面托儿”，即为立夏馍 。
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